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白果炒莴苣的做法步骤

白果炒莴苣的做法步骤:1  1莴苣去皮,洗净切片

白果炒莴苣的做法步骤:2  2白果煮熟,去壳,去衣

白果炒莴苣的做法步骤:3  3锅里油热,放下姜末爆香,放入莴苣煸炒3分钟

白果炒莴苣的做法步骤:4  4放下白果煸炒

白果炒莴苣的做法步骤:5  5加盐,糖,炒1分钟

白果炒莴苣的做法步骤:6  6加些水淀粉煸炒

白果炒莴苣的做法步骤:7  7加些枸杞,鸡精,煸匀即可

小窍门

由于白果种仁含有白果酸,白果酚、白果醇等有毒物质,故每次吃白果不宜过多,否则会引起中毒。为了防止中毒,在煮白果果,锅盖不要盖得不紧,而且一定要把白果煮得熟透,让毒素挥发,未熟透的不要吃。